01 août 2008
Soupe de figues à la lavande et au miel de bruyère
Déjà le 1er août ! ça y est dans un mois ça recommence.. -_- Ok, je sais que pour la plupart d'entre vous, il n'y a même pas de vacances d'été..mais vous êtes passé par là aussi, ne dites pas le contraire, à penser désespérément à la rentrée.. En plus histoire d'enfoncer le clou et de montrer qu'août est bel et bien amorcé, la météo prévoit "de violent orages et une baisse de la température" [sans commentaire..]
Enfin bon, histoire de garder le soleil pas trop loin, je vous propose une soupe de figues à la lavande et miel de bruyère avec son petit goût orangé !=) Inspiration suite à la vision hier de la quantité de figues du jardin qui réussit à s'abîmer avant qu'on ai pu tout manger tellement il y en a !
Soupe de figues à la lavande et miel de bruyère (pour 4)
- 8 figues,
- le jus d'une petite orange
- QS fleurs de lavande (au goût, pas mal pour moi ! )
- 1 bonne cc de miel de bruyère
Détaillez les figues en cubes, installez-les dans une poêle (sans se chevaucher) et parsemez de fleurs de lavande. Couvrez et laissez parfumer pendant une heure ( si vous n'avez pas le temps ça n'est pas grave). Répartissez le miel de bruyère. Chauffez à feu doux et à couvert environ 5mn puis lorsque les figues semblent s'être ramollies un peu (attention à ce qu'elles ne se délitent pas!) ajoutez le jus d'orange et laissez réduire un peu : le jus d'orange prendra un aspect légèrement sirupeux. Eteignez le feu, laissez refroidir puis réfrigérez (je l'ai servi glacé, meilleur à mon goût..). Dégustez !
Petite touche en plus, une fois la poêle refroidie j'y ai ajouté une cc de Cinzano, juste pour y apporter un petit goût agréable mais afin qu'il ne cache pas le goût subtile (attention hein=P) de la lavande !
Alala et puis ça y est, mon frère rentre ce soir de son camp de trois semaines, et mon père est en vacances aussi à partir de demain (...) Adieu tranquillité absolue (...) Enfin bon, ça change quoi c'est tout =) mais quand même, la prochaine fois que je me retrouverai seule dans la maison ça sera peut être au milieu de l'année à cause d'un prof absent, alors c'est pour dire..^^
Bon, trêve de bêtises ! Nan parce qu'en plus ça a des avantages d'avoir son frère à la maison : je vais pouvoir recuisiner un peu plus, et surtout faire gâteau et cake ( : il boulotte tout ce qui bouge) parce que pour ma part je ne mange pas des masses, mes parents ne sont pas là de la journée et ma mère ne petit déjeune pas.. Autant vous dire que quand personne n'est là j'ai du mal à faire de la pâtisserie ! Quoi que je devrai essayer la congélation.. ça marche ??
Bonne journée à tous ! (en vous souhaitant le soleil dans votre région !)
Commentaires
Beaucoup de charme dans cette soupe très goûteuse et parfumée. J'adore les figues !
Quelle chance tu as d'avoir un figuier dans le jardin ! Et d'après tes photos tu sais en tirer de jolies recettes gourmandes .
Tout y est, tout ce que j'aime dans une verrine d'été!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=486532&pid=10100069
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :