19 septembre 2009
hellOw**
Petit coucou pour m'excuser de mon absence, mais je viens de me faire opérer d'un panari (un morceau infecté au bout du doigt à enlever..) du coup je ne cuisine pas (beau pansement!xD) et j'ai du mal à taper sur l'ordi, donc je reviens au plus vite.. bisOuxX
11 septembre 2009
Cake thé vert matcha/marron cognac
Olala au secours, je viens d'avoir mon emploi du temps, ça ressemble à 8h-12h 13h-21h [je vais mouru..=( ^^] ! Je commence à avoir un peu du mal à cuisiner et à poster, mais il
fallait à tout prix que je vous présente ce cake : un cake au thé
matcha, avec sa couche de crème de marron au cognac!=p J'y suis allée
version impro et le résultat ne m'a pas déçue!
*w~0~w*
Cake matcha/marron cognac
- 225g de farine
- 4 œufs
- 120g de beurre
- 100g de sucre
- 2 cas thé vert matcha en poudre
- 1 sachet levure
- 1/2 pot de crème de marron (250g)
- 3 cas cognac
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le beurre fondu au sucre,
ajoutez les œufs, la farine, la levure puis le thé. Remuez bien.
Mélangez la crème de marron au cognac. Dans un moule beurré, versez une
petite quantité de pâte. Étalez la crème de marron par dessus, couvrez
du reste de la pâte. Enfournez pour 35mn environ. Enjoy!=p
Un cake bien sympa, aussi bon chaud que froid!=p Personnellement c'est la couche marron cognac que je préfère!=p Si
vous tapissez bien votre moule d'une fine couche de pâte avant de
mettre la crème, elle restera bien en place..
Bonne journée à tous!=)
05 septembre 2009
Pizza maison!
Pendant les vacances, nous avons été souvent seuls mon frère et moi,
j'ai donc eu envie de lui concocter quelques bon petits plats.. Et je
me suis essayée à la pizza maison!=) Jusqu'ici nous avions déjà essayé
les pâtes déshydratées en poudre à humidifier et garnir, mais cette
fois ci j'avais envie de faire moi même la pâte. Et quelle surprise !
C'est simplement excellent ! Explications de la procédure :
*>-o-<*
Pizza maison
(pour une individuelle)
- 50g de farine
- 1/4 cc levure de boulanger
- 1/2 cc sucre
- 1/2 cc sel
- 1cs huile d'olive
- 5 cL eau tiède
- QS huile d'olive
- garniture
Délayez la levure dans une cs d'eau tiède, selon le mode d'emploi.
Mélangez les ingrédients ensemble puis laissez reposer 10mn. Huilez un
plan de travail ainsi que vos main, et travaillez la pâte en effectuant
1/4 de tour à chaque fois (tournez la une douzaine de fois). Laissez
reposer 10mn à nouveau, et répétez l'opération en rehuilant à chaque
fois le plan ainsi que vos mains. Procédez ainsi 4 fois (sur 45mn
environ..) puis étalez la pâte et placez la sur un papier cuisson.
Préchauffez le four à 200°C. Garnissez la pâte ; ici : fine couche de
double concentré de tomates, thon à l'huile d'olive émietté, tranches
de mozza di buffala, herbes de Provence, olives noires, et une petite
poignée de comté râpé. Enfournez à four chaud 8 à 10 mn environ, et
savourez votre victoire!=)
J'ai vraiment été
ravie du résultat, mon frère aussi d'ailleurs! Une pizza vraiment
délicieuse, la pâte est absolument parfaite ! Je l'ai étalée fine,
selon me goûts ( je l'aime très fine et bien cuite) mais je suis
persuadée qu'elle est tout aussi bien épaisse. En bref c'est une vraie
réussite pour une préparation pas bien compliquée ! Donc plus
d'excuses, et à vos fourneaux !
Bonne journée à tous!=)
04 septembre 2009
petit coucou=)
Coucou tout le monde! Petit message pour vous remercier de vos commentaire et vous dire que j'y répondrai bientôt, mais je suis rentrée à l'école hôtelière, et je sens d'avance que le temps libre va m'être précieux!=) C'est vrai que ça commence fort, et je pense que ça va être une année difficile, mais qui vaut vraiment le coup d'être vécue.. ça change c'est sur, quand votre emploi du temps indique 13h30-18h30 cours de cuisine, ça donne 13h30-19h30 sans pause pour boire ni pour aller aux toilettes.. bon.. en gros il faut simplement se mettre dans la tête que l'emploi du temps est à une ou deux heures près, et que c'est un cours non stop.. xD Nan mais jpense qu'on s'habitue vite au final.., après je finirai à 21h tous les mardi, et minuit-1h de temps en temps.. Juste merdique à cause de plus de bus, mais sinon je pense que cette année va etre vraiment géniale..et rapide !
bisOuxX à tous!=)