07 février 2009

Velouté potiron céleri

    Et voilà, enfin de retour! Fini le bac blanc, et vacances!!=)  Bon sauf que j'enchaine illico sur monticule de travail et cours de soutiens (ben oui, la S et moi on est pas très copines..^^) et réfection de ma chambre, mais n'empêche que je vais pouvoir souffler un peu.. Merci pour vos gentils messages en mon absence!=)  En attendant, allez savoir pourquoi, après ces quelques jours de température plus agréable, il a fallu que la pluie et le froid reviennent..-_-  Donc pour se réchauffer et prendre son mal... [Lire la suite]
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01 février 2009

Taguée!=)

     Et voilà, taguée! et doublement en plus!=) J'ai eu le plaisir de découvrir ces deux invitations à en dire un peu plus long sur moipar Elo de Dans ma toute petite cuisine, et  par Aurélie de Les Croques Z'Amis ..merci à toutes les deux !   --> Elo m'a demandé de raconter 7 choses me concernant : ~*~ - J'adore tout ce qui est bio* - Je suis vraiment passionnée par les Etats Unis (déjà 2 voyages, j'espère un 3eme!)* - Je ne m'assoie jamais dans le bus, je déteste!*- J'ai beaucoup de mal... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

The brOwnie!**

     Si il y a une chose sur laquelle je suis ultra exigeante, c'est bien le chocolat. Je n'ai jamais réussis avec les brownies industriels, trop sucrés, avec un chocolat bas de gamme (et puis tellement peu de chocolat d'ailleurs..).. Enfin quelque chose qui sert plus à couper la faim qu'à se faire plaisir.. Parce que niveau chocolat, je n'aime que le chocolat noir très fort en cacao : une de mes meilleures dégustation fut une tablette ramenée d'une chocolaterie de Suisse : un noir 100% de cacao! un vrai... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Pâtes énergie à emporter!=)

    Étant donné la franche médiocrité de la cuisine du self du lycée (une immondité indescriptiblement immangeable, amenée par des camions dans des plats en plastiques blancs qui rappellent l'hôpital.. que le gratin vous n'avez jamais rien vu d'aussi blanc : c'est normal il n'est pas gratiné et ne contient pas de fromage.. sans parler du goût des aliments, et du moindre légume ou féculent qui laisse un bain d'huile au fond de votre assiette..charmant!xD) sauf que bon, manger dehors c'est compatible avec du temps... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Petite salade de saison au magret fumé

      Un peu de légereté dans ce monde..aujourd'hui ce sera une petite salade au magret de canard fumé, poires et bleu d'Auvergne.. Avec, attention les yeux, une salade du jardin!=) Alors celles-ci elles sont bien méritées : sur 12, seules 4 ont survécues..^^ (Il faut dire, elles ont vécu les limaces, le gel,.. Donc victoire intense quand on les a mangées!)  Le magret fumé, c'est la première fois que j'en achetais, ça me tentais bien, cette chose..=)  Donc voilà une petite salade toute légère et... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Tarte santé carotte et tofu fumé

    Après une lointaine tentative de tofu qui n'avait absolument pas été concluante ( je ne connaissais pas, donc j'avais tenté d'en faire sauter au wok..j'avais acheté du tofu soyeux...=S), j'ai décidé de retenter le coup avec du tofu fumé, avec pour objectif de le faire manger à ma famille : le plus compliqué en fait..^^ les mots "tofu", "bio", et toute la compagnie hérissent copieusement mes parents..xD Donc me voilà partie avec l'idée d'une tarte santé, autant assumer jusqu'au bout, je me... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Galette des rois

     Dimanche, repas annuel à la maison avec la famille proche : galette des rois! Avec un petit nouveau cet année, un adorable petit Swan, l'adorable bout de chou est né il y a 3 mois, il faudra attendre l'année prochaine pour la galette!=)  Je me colle toujours aux galettes avec plaisir, et je ne peux pas m'empêcher de tenter l'amélioration et le remaniement de la recette de l'année d'avant..xD  J'ai donc passé la soirée du samedi soir a tenter "d'inventer" la nouvelle, en allant me coucher... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Papillotes de saumon aux baies roses

    Voilà un plat tout simple que j'adore faire, parce que ça se lance rapidement en rentrant tard, et que tout le monde apprécie beaucoup.. Et bien oui, les plats rapides recommencent à être appréciés après cette dure reprise des cours, ..triste.. =)  Et puis j'aime bien le côté papillote, qui garde bien les saveurs. Et c'est sans parler des baies roses, ces incontournables petites baies que j'adore et qui ressortent très bien ici..!     Donc pour un coup de speed, il vous suffit : ... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Entremet de fêtes chocolat mandarine

   Et voilà l'entremet que j'ai fait pour le repas de fête en famille ! Chaque année je m'occupe du dessert de ce repas, l'année dernière, c'était un pavé fondant marron chocolat sans cuisson accompagné d'une crème anglaise maison, sincèrement un absolu délice, mais alors il faut y aller doucement sur la taille de la part, surtout après le repas de fête qu'on vient de manger!xD  L'année d'avant c'était une buche forêt noire, suite à un cours de pâtisserie sur le thème des bûches de Noël que je venais de... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Bonne année 2009!!**

    Bonne année 2009 à tous!!****    Je vous souhaite à tous une excellente année 2009, plein de bonheur, d'amour et de réussite! Et bien sur une pluie de nouvelles découvertes culinaires!=)  Que cette année soit riche en nouveautés!=) Oo~*~oO Oo~*~oO      J'espère que vous avez passé de très bonnes fêtes et un excellent réveillon! Pour ce dernier, je dois avouer que j'ai mis toute la journée d'hier à m'en remettre xD..  Je reviens très vite, dès... [Lire la suite]
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