12 août 2009

Salade fraicheur et équilibre (...xD)

     Pour un diner mère-fille, j'ai trouvé sympa l'idée de se louer un film de filles, et de faire deux jolies assiette dégustation.. Pas compliquer à improviser, et ça marche franchement bien! Du coup j'ai fait un genre de caviar d'aubergine, une verrine tartare de ricotta à l'huile d'argan, et assorti le reste.. Donc voici une idée parmi tant d'autres : O~>0<~O Salade fraicheur et équilibre(pour deux)  * verrine tartare de ricotta à l'huile d'argan - 3 belles cas de ricotta - 1 cc miel - 1 cs... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Salade courgettes aubergines, à l'italienne ; et prix!=)

      Hier je fêtais mes 18ans! Ca y est je suis majeure! Et entre la fête avec la famille, la fête avec mes amis, et la sortie resto avec ma famille proche, je les ai fêtés comme il se doit!xD  Il ne me manque plus qu'à avoir le bac et ça y est, je pourrai profiter pleinement des vacances!        En attendant, à propos de vacances, voici une recette bien estivale... Mais que faire avec des courgettes et des aubergines? Une salade aux accents du Sud bien sur! Surtout que là encore, ça... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Taboulé tout frais

       Et voilà le premier taboulé de l'année! Depuis le temps que j'en rêve! Et à la menthe du jardin en plus, on en a tout un petit massif! Chez nous, nous aimons le taboulé plutôt humide que sec, et bien frais, le plat rafraichissant par excellence.. Je sais bien qu'il y a une infinité de recettes, mais je vous livre ici la mienne, des fois qu'elle vous inspire!=) Je ne suis pas amatrice d'ail, il est pourtant bien goûteux : -<~8.0.8~>- Taboulé(pour un beau saladier) - un concombre - 6... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Déclinaison fraicheur marine

      Il y a des heures, en cours, ou non, je n'accroche pas du tout.. Du coup j'imagine ce que je vais pouvoir concocter de rapide en rentrant pour le repas du soir. L'autre jour j'avais des avocats et tomates à dispo, j'ai eu envie de les associer au saumon et à la sardine, histoire de faire une petite déclinaison sympa. J'ai ouvert une boîte de saumon au naturel pour la première fois, j'avais peur du contenu mais non, c'est nickel et bon en plus!^^ (chez nous c'est thon et sardines en boîte mais... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Salade de printemps

    Pendant que j'étais en vacances, je n'ai absolument pas eu la moindre intention de stopper mon élan culinaire..^^ J'ai donc eu envie, un midi après le marché, d'élaborer une salade bien sympathique même si connue, encore jamais testée chez nous. Avec l'inspiration du moment et les produit trouvés au marché, j'ai donc associé une petite salade avec des fraises et du chèvre frais. Elle aurait je pense bien convenue pour un repas de Pâques..     Ci dessus, la photo de notre table, avec pains,... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

Petite salade de saison au magret fumé

      Un peu de légereté dans ce monde..aujourd'hui ce sera une petite salade au magret de canard fumé, poires et bleu d'Auvergne.. Avec, attention les yeux, une salade du jardin!=) Alors celles-ci elles sont bien méritées : sur 12, seules 4 ont survécues..^^ (Il faut dire, elles ont vécu les limaces, le gel,.. Donc victoire intense quand on les a mangées!)  Le magret fumé, c'est la première fois que j'en achetais, ça me tentais bien, cette chose..=)  Donc voilà une petite salade toute légère et... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

Fraicheur d'avocat, fenouil, crabe et mangue

     Tout d'abord bonnes fêtes à tous! Je suis absente de mon blog ces jours-ci à cause des repas de famille qui s'enchainent, pas facile de passer du temps sur l'ordinateur du coup..mais je ne vous oublie pas pour autant !=) J'espère que vous profitez bien et que vous avez été gâté pour Noël ! Pour moi ça a été un très beau Noël je n'ai pas à me plaindre !..      Voici une entrée qui fait toujours son petit effet, pratique en ces temps de fêtes..! En plus, elle est pleine de bonnes choses pour la santé..... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

Fenouil en toute simplicité..

     Pour moi, c'est marché tous les samedis matins, avec la charrette, histoire de pouvoir tirer mes fruits et légumes de la semaine jusqu'à chez moi=)  Donc j'adapte mes menus en fonction de mes jolies trouvailles, la semaine dernière vous l'aurez deviné c'était de magnifiques fenouils.. Donc la recette du jour sera simplement un petit émincé frais et croquant, avec son adorable petit goût anisé.. : ~*Oo*-*oO*~ Salade de fenouils(pour 4 pers) - 1 beau fenouil - 1 filet d'huile d'olive - sel/poivre ... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

Terrine brocolis-chèvre frais-figues séchées

    J'ai repéré parmi les nombreux récap' de Lavande du blog Ligne&Papilles que nous apprécions tous, une charmante terrine de brocolis, agrémentée de chèvre et figues séchées.. En tant qu'inconditionnelle du brocolis je ne vous explique pas les papilles qui se mettent en marche !^^ Oui mais voilà, ptit problème c'est que chez moi, les brocolis les autres n'en rafollent pas, sans parler du frérot qui déteste ça et refuse même de goûter.. Et ben pour une fois j'essaye quand même, ça me fait trop envie..! (Verdict... [Lire la suite]
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05 août 2008

Salade exotique d'écrevisses et de fèves

    La chaleur étant toujours bien présente, le repas du soir se fait dehors sur la terrasse, au coucher du soleil.. Rien de mieux qu'une salade fraîche pour en profiter pleinement ! J'ai eu envie de tenter une salade toute simple avec ce que j'avais : des écrevisses, des fèves et de l'ananas au congèl, la fin d'un pot de cœurs de palmier et les tomates cerises du jardin. J'ai assaisonné le tout d'une "sauce cocktail" maison :Salade écrevisses et fèves (pour 3) - 200g de fèves - 200g d'écrevisses - qqls morceaux... [Lire la suite]
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