26 octobre 2009

Quiche au thon

  Waa les vacances! repos ! (enfin pseudo repos vu le travail à faire, mais c'est déjà ça..) Je vous présente enfin une recette élaborée en cours, en tant que commis de BTS (on fait la quiche authon, pendant ce temps ils ont un plat improvisé à faire, ainsi que nous manager..). Cette tarte était délicieuse, on a pu la gouter parce que quelqu'un en a cassé une au démoulage!^^ Du coup j'ai décidé de la refaire chez moi : o*w-O-w*o Quiche au thon(pour 8 parts) * pâte brisée - 250g de farine - 1 jaune d'œuf - 125g de... [Lire la suite]
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11 juin 2009

Cake ricotta, poivrons, tapenade

    Hello tout le monde! je suis désolée, je commence à ralentir le rythme de mes articles, et de ma présence sur vos blogs, mais il y a une explication! Il s'avère que je termine les cours aujourd'hui pour attaquer une semaine de révision..du bac qui commence jeudi prochain ! (le 18) et qui durera jusqu'au mercredi suivant.. Donc je vous annonce que je vais être raisonnablement carrément absente durant les jours qui suivent, mais je vous promet de rattraper mon retard dès la fin du BAC, et de répondre avec plaisir... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Cake western : curry/maïs

     Pour l'anniversaire de mon frère qu'il a fêté avec une 20aine de copains, je me suis occupée de la quasi totalité de ce qui se mange. J'adore innover dans ces cas là, les éternels classiques me barbent un peu..^^ Donc je me suis notamment lancée dans un cake salé curry/maïs, qui me servait à terminer la grosse boîte de maïs utilisée pour la salade de pâtes.. Et puis personnellement j'adore ce genre d'associations, curry/maïs/fromage, au fond ça me rappelle les Etats Unis je ne sais pas pourquoi.. Et puis... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Clafoutis salé à l'italienne

      L'autre jour j'avais très envie de tester un clafoutis salé, n'en ayant jamais fait ni mangé.. J'avais envie de quelque chose de "frais", et bien de saison. Je suis parti sur l'idée du thon, de la tomate, et puis tant qu'on y est du basilic puisqu'on en a dans le jardin. Ben du coup, le fromage sera du parmesan (complété par du comté parce que plus assez^^) ça ira bien avec. A vrai dire j'étais septique au début quant à la liquidité de la pâte (...??!!) et bien non, pas besoin, tout va ... [Lire la suite]
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08 mai 2009

Soufflés moelleux au chèvre frais

    Dans ma période chèvre frais (Petit Billy en fait), je me suis dit que des minis cakes ou quelque chose du genre lui iraient à merveille, et puis j'ai croisé des soufflés..parfaits! Sauf que la recette ne me plaisait pas, donc je l'ai refaite à ma sauce (pour changer xD) et j'ai obtenu 8 petits soufflés moelleux et fondants, qui ont fait un sympathique accompagnement pour une petite verdure.. Donc voila la recette des soufflés, pas très gonflés=) : Oo~*~oO Soufflés moelleux au Petit Billy(pour 8 soufflés... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Cake aux ravioles de Romans

    Toujours aussi ravie lorsqu'on me demande de cuisiner quelque chose à emmener pour un buffet, je me suis donc trouvée bien contente quand j'ai su que mon père et mon frère avait besoin d'une chose sucrée, d'une autre salée. Cette fois-ci je vous présente la salée. J'adore faire dans l'original dans ces cas-là, d'autant que les personnes présentes sont apparemment amatrices du changement.. Non pas que je sois devenue contre l'éternel brownie ou cake aux jambon-olives, mais bon, un peu de pep's dans la cuisine... [Lire la suite]
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23 février 2009

Tarte santé gourmande, poireau/brebis/pruneau

    Et hop là, toujours dans le cadre repas complet, il me prend l'envie d'une tarte salée, oui mais tarte santé alors!=)  J'y caserais bien mes poireaux, et pourquoi pas du fromage de chèvre, poireau/chèvre on ne fait jamais alors que c'est si bon! Sauf qu'après réflexion, faut pas pousser la mémé dans les orties, on a le frigo bourré de fromages, mais pas de chèvre, donc au hasard, jvais ptetre pas acheter du fromage de chèvre pour laisser les autres finir en croûte au fond du frigo, vous savez la croûte que... [Lire la suite]
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