14 février 2010

Coulants au chocolat épicés, crème anglaise au safran..Joyeuse Saint Valentin!<3

    Pour la Saint Valentin, j'ai décidé de faire un dessert gourmand, chocolaté et épicé bien sur! Ben oui comme on dit le gingembre et le piment d'espelette sont aphrodisiaques! ..Pour le résultat il faudra demander à mon frère et sa copine ;) Parce que moi, je ne change pas de mes habitudes..j'ai fêté ma 18ème Saint Valentin en mode célib! youpi..ou pas^^ Enfin bref, si je commence à dire des bêtises on est pas arrivés, donc les voilà, ces coulants : o<w>o Coulants au chocolat épicés, crème anglaise au... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Petits pots gourmands, chocolat chartreuse

      Le week end, je profite, je cuisine un max pour compenser la semaine, où je rentre bien tard sans pouvoir faire quoi que se soit.. Hier il m'a pris l'envie de mélanger chocolat et chartreuse, étant folle de cette dernière xP.. Je suis donc partie sur des verrines de crème au chocolat, recouverte d'une chantilly chartreuse vraiment délicieuse ! Voici la recette de ces petites merveilles : O<w>O Petits pots gourmands, chocolat chartreuse(pour 6 personnes)*crème chocolat - 2 œufs - 240g de lait... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Fondant chocolat mascarpone

     Alors qu'il me restait un petit peu de mascarpone, j'ai eu envie d'en faire une douceur.. Que j'ai trouvé chez Elo : un délicieux fondant chocolat mascarpone! Le mieux c'est de ne pas penser aux calories, et de le faire tout de suite!^^Voici donc ce délice légèrement modifié : >*~O~*< Fondant chocolat mascarpone - 150g chocolat noir - 125g mascarpone (moitié avec de la crème liquide pour moi) - 4 oeufs - 115g de sucre - 40g de farine - cacao Van Houten     Faites fondre le chocolat au MO.... [Lire la suite]
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26 août 2009

Duo poire chocolat

      Allez savoir pourquoi, j'ai des cercles..que je n'utilise quasi pas du tout! c'est en partie parce que je suis moins douée pour les mousses que pour les gâteaux.. Mais il faut bien s'y mettre ! J'ai donc réalisé un duo poire chocolat : une base chocolatée type brownie, coiffée d'une mousse type bavarois à la poire.. Et bien je ne regrette pas!=) Voici la recette : O>o<O Duo poire chocolat(pour 4 cercles indiv.)  * Base brownie - 70g de chocolat - 45g de beurre - 75g de sucre - 45g de farine -... [Lire la suite]
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26 juin 2009

THE choco-ricotta=p

      Me voici de retour! Ça y est, finit le bac! Il ne reste plus qu'à croisier les doigts, résultats le 7 ! Merci beaucoup pour tous vos gentils messages durant mon absence, cela m'a fait très plaisir! Je vous retrouve donc avec une recette pour les gourmands, qui ne seront pas déçus !=p   Après une première expérience de fondant à la ricotta , j'étais quand même un peu restée sur ma faim :  c'était bon mais pas extraordinaire, et un petit peu "fade" sur les bords.. Il me restait un ... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Fondant choco-marron

      Petit article qui arrive un peu plus tard, pour vous SURconseiller (si si ça doit exister ce mot!^^) ce fondant que j'ai fait pour l'anniversaire de mon frère. C'est ce qui est parti le plus vite, sans que j'ai même l'occasion d'embarquer une part à photographier. Et ça se comprends, tellement c'est une tuerie!=p  J'ai trouvé cette recette sur le net, et tout le monde en était ravi alors.. Mais elle est ultra déconseillée si vous êtes au régime : lisez la composition!^^  En revanche si ça n'est... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Pots gourmands minute

       La galère, je me rends compte que je poste de moins en moins souvent ces temps-ci! Heureusement, ça va vite repartir avec les vacances dans une semaine et demi, mais quand même... Vous aussi vous êtes overbookés? Vous aussi vous avez des copains du [cochez la bonne réponse] *petit frère [ou]  *charmant bambin  [ou] *de vous même quinontpasprévenu [ou] *tout ça à la fois!! (bon courage dans ce cas!)  ...?? XD  Alors cette idée est pour vous!  Moi qui adore élaborer goûter&cie pour... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

The brOwnie!**

     Si il y a une chose sur laquelle je suis ultra exigeante, c'est bien le chocolat. Je n'ai jamais réussis avec les brownies industriels, trop sucrés, avec un chocolat bas de gamme (et puis tellement peu de chocolat d'ailleurs..).. Enfin quelque chose qui sert plus à couper la faim qu'à se faire plaisir.. Parce que niveau chocolat, je n'aime que le chocolat noir très fort en cacao : une de mes meilleures dégustation fut une tablette ramenée d'une chocolaterie de Suisse : un noir 100% de cacao! un vrai... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

Entremet de fêtes chocolat mandarine

   Et voilà l'entremet que j'ai fait pour le repas de fête en famille ! Chaque année je m'occupe du dessert de ce repas, l'année dernière, c'était un pavé fondant marron chocolat sans cuisson accompagné d'une crème anglaise maison, sincèrement un absolu délice, mais alors il faut y aller doucement sur la taille de la part, surtout après le repas de fête qu'on vient de manger!xD  L'année d'avant c'était une buche forêt noire, suite à un cours de pâtisserie sur le thème des bûches de Noël que je venais de... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Tarte banane noisette choc'aulait

   Comme je vous l'avais dit précédemment, mon frère s'est donc retrouvé avec une quinzaine de copains, qu'il a bien fallu nourrir..! J'ai donc proposé à mon frère une tarte, et un gâteau, histoire de faire différent.. J'ai eu envie de ne suivre aucune recette pour la tarte, mais de la faire à mon goût, après tout ce sont les bidouillages maisons qui évoluent avec le temps qui sont les meilleurs.. J'ai donc décidé de faire une pâte brisée à la noisette, une couche à la banane (volontairement sans ajout de sucre,... [Lire la suite]
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