01 juillet 2009
Salade courgettes aubergines, à l'italienne ; et prix!=)
Hier je fêtais mes 18ans! Ca y est je suis majeure! Et entre la fête avec la famille, la fête avec mes amis, et la sortie resto avec ma famille proche, je les ai fêtés comme il se doit!xD Il ne me manque plus qu'à avoir le bac et ça y est, je pourrai profiter pleinement des vacances!
En attendant, à propos de vacances, voici une recette bien estivale... Mais que faire avec des courgettes et des aubergines? Une salade
aux accents du Sud bien sur! Surtout que là encore, ça fait du bien de
réaliser qu'on est en été! En plus cette salade est bien fraiche et
pleine de vitamines, si c'est pas parfait!xD.. Voici donc cette ptite
salade toute simple mais vraiment délicieuse :
'~*OoO*~'
Salade de courgettes aubergines, à l'italienne
(pour 4)
- 3 belles courgettes
- 1 grosse aubergine
- 1 oignon
- huile d'olive
- basilic frais
- sel/poivre
- romarin
Émincez l'oignon et faites le fondre dans une cas d'huile d'olive
à petit feu dans une poêle. Lavez les légumes et Détaillez les en
lamelles. Ajoutez les aux oignons avec une goutte d'eau, mais sans
rajouter d'huile (le principe est de la rajouter à la fin..) et à
couvert. Parsemez d'une tête de romarin et de 2-3 têtes de basilic. Une
fois le tout cuit mais encore croquant, laissez refroidir. Avant de
servir, ciselez quelques feuilles de basilic, salez/poivrez, et ajoutez
QS huile d'olive. Enjoy!=)
Depuis que j'ai goûté
cette salade, j'en refais à tour de bras, j'adore! Elle se mange tout
aussi bien chaude suivant le même procédé, pour accompagner un plat de
poisson à la méditerranéenne par exemple.. Mais quand elle sort du
frigo, elle est très appréciable sur la terrasse avec un ptit verre de
rosé! (nan nan, je ne le lâche pas celui là!^^)..
On m'a décerné un prix!xD Merci à auni de La cuisine embloguée
! ça me fait vraiment très plaisir, d'autant que je n'étais pas très
présente ces derniers temps à cause des exams, donc ça fait chaud au
coeur!=) A mon tour donc de récompenser 6 personnes que j'apprécie !
1. Marjolaine de Popotte et Casserolles
2. Emeline de Qui dort dîne
3. Laeticia de Délice cooking
4. Pierre de Pierre cuisine
5. Doria de La cuisine de Doria
6. Elo de Dans ma toute petite cuisine
Le règlement du prix award :
- Exposer le prix.
- Mettre l’url et la bannière de la personne qui vous la offert.
- Récompenser 6 sites ou blogs que vous admirez en expliquant vos motivations.
- Avertir les personnes concernées.
- Insérer le règlement du prix.
- Insérer le lien suivant : www.graficando.jimdo.com/award-stars-light/
Bonne journée à tous!=)
29 juillet 2008
encore farcies ? et ben oui !=)
Et voilà, encore un reste de barbecue, et une courgette prête à la cueillette ! Je ne vais certainement pas m'en plaindre, au contraire !=) Donc voici une nouvelle farce, bien différente de la précédente, mais tout aussi bonne ! La précédente était majoritairement composée de merguez et boeuf, celle ci n'a rien à voir :
- un reste de poulet grillé aux herbes de Provence
- trois saucisses à la provençale,
- deux petites tranches de pain aux graines, très imbibées de lait
- un oeuf
- thym du jardin
- sel/poivre....
Et le tout finement mixé !
Résultat : une farce super moelleuse et très appréciée !
Du coup j'ai déjà fait ma commande pour le prochain barbec' : des saucisses à l'indienne (porc/poulet/curry) et des côtes de porc histoire de tenter une nouvelle déclinaison ! Nan parce qu'on va pas acheter exprès de la viande de ce prix pour mixer... mais rien n'empêche d'en prendre malencontreusement un pti peu trop.. =D
Bonne journée à tous !=)
23 juillet 2008
Farcies, les courgettes !
Des restes de grillades, une grosse courgette dans le jardin...
courgettes farcies ! C'est toujours bon ça, ya pas à dire.. J'espère
pour vous que vos farcis vous les mangez au soleil, parce que par ici
le soir c'est gai, être obligé de manger à l'intérieur au lieu de sur
la terrasse parce qu'il y a un vent de malade et un froid de
canard(...) Mais bon, apparement [dixit M. Météo] ça s'améliore..
aahh..? mouais toute manière ils nous passent en boucle qu'il fait beau
temps à la radio, même quand on est en train de se prendre une douche
sur la tête..
En fin bon, revenons-en à nos courgettes : pas de recette, c'est
différent à chaque fois en fonction des grillades restantes. Ici il y a
:
- 3 merguez, 2 steaks hachés, qqls morceaux de boeuf, et une demie tranche de gigot d'agneau..
- avec ça je rajoute un oeuf, sel poivre,
- et je mixe bien fin..
- 30 à 40mns à 200°C ,
- et on s'est régalés!
Et puis pour rester sur une note ensoleillée, mon coup de coeur musical du moment :
C'est ma terre, de Christophe Mae
C'est ultra excellent et ça vous met de super bonne humeur pour la journée ! =)
Bonne journée à tous ! (avec du soleil j'espère !)
16 juillet 2008
Flan de courgette tout frais à la menthe !
Oooh ! Trois belles courgettes dans le jardin ! ça va faire un flan de courgettes bien sur ! Il y a bien l'habituelle version ail-thym-huile d'olive, mais non, pour changer un peu ce sera menthe ! J'adore cette recette, elle est parfaite pour l'été : ça fait un flan très léger, frais, qui passe vraiment tout seul ! Au passage, le beau temps est revenu, ça relève du miracle ! Bien qu'ils prévoient une rechute pour demain.. -_- Pour accompagner ça, un émincé de saumon fumé Picard (ben oui tout près...)... Et hop là, dîner sur la terrasse pendant qu'il fait encore bon, j'adore.
Flan de courgettes à la menthe
- 3 belles courgettes
- 1 oignon
- 5 œufs
- 1 briquette de 20cl de crème (15%mg ici)
- 4 à 5 têtes de menthe (une bonne 20aine de feuilles)
- 1cs huile d'olive
Lavez et videz les courgettes si nécessaire (celles du jardin ont d'énormes pépins). Détaillez les en petits cubes et mettez dans une grande poêle avec sel/poivre et l'huile d'olive. Faites les démarrer à feu moyen, à couvert si possible, afin qu'elles rendent leur eau et qu'elle n'accrochent pas avant d'être cuites. Ajoutez l'oignon émincé très finement. Poursuivez ensuite la cuisson à découvert à feu plus fort jusqu'à qu'elles soient cuites et aient réduit au maximum en remuant de temps en temps. Une fois le gaz éteint, ajoutez leur la menthe ciselée très finement et couvrez. Mélangez les œufs, la crème, salez/poivrez. Etalez les courgettes dans le fond d'un plat, versez l'appareil dessus. Enfournez à 200°C pour 40 mn environ, j'ai terminé par 3/4 mn sous le grill pour faire dorer.
L'explication peut sembler longue mais c'est très simple ! Vous pouvez remplacer la menthe par du thym, il faudra le mettre en début de cuisson des courgettes avec un peu d'ail. Vous pouvez le manger chaud, tiède ou froid, perso j'opte pour froid.. En plus, ce flan c'est le bon plan pour vous faire féliciter tout le repas !^^ Alors n'hésitez pas !
Bonne journée à tous !