26 octobre 2009

Quiche au thon

  Waa les vacances! repos ! (enfin pseudo repos vu le travail à faire, mais c'est déjà ça..) Je vous présente enfin une recette élaborée en cours, en tant que commis de BTS (on fait la quiche authon, pendant ce temps ils ont un plat improvisé à faire, ainsi que nous manager..). Cette tarte était délicieuse, on a pu la gouter parce que quelqu'un en a cassé une au démoulage!^^ Du coup j'ai décidé de la refaire chez moi : o*w-O-w*o Quiche au thon(pour 8 parts) * pâte brisée - 250g de farine - 1 jaune d'œuf - 125g de... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Clafoutis salé à l'italienne

      L'autre jour j'avais très envie de tester un clafoutis salé, n'en ayant jamais fait ni mangé.. J'avais envie de quelque chose de "frais", et bien de saison. Je suis parti sur l'idée du thon, de la tomate, et puis tant qu'on y est du basilic puisqu'on en a dans le jardin. Ben du coup, le fromage sera du parmesan (complété par du comté parce que plus assez^^) ça ira bien avec. A vrai dire j'étais septique au début quant à la liquidité de la pâte (...??!!) et bien non, pas besoin, tout va ... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

en vrac

 Aaah ! Je sais pas mais j'ai déjà l'impression qu'avec cette bannière mon blog commence à ressembler un peu plus à quelque chose ! En tout cas j'y travaille...Par la même occaz', je vous livre la petite impro faite avec les moyens du bords pour le dernier repas avec mon frère. Bon ok, niveau présentation c'est pas tip-top mais bon, le goût était là en tout cas ! C'est déjà ça..    Donc c'était des croquettes de thon-ricotta, et des ricotta-camembert pour lui en plus. Avec quelques dés de fraîcheur au milieu..bouchées... [Lire la suite]
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