14 mars 2009

Poulet aux accents d'ailleurs

      On ne se refait pas, je garde mes habitudes de préférer la boîte à pique nique que je fais réchauffer discrètement au self les jours ou je mange à l'extérieur, parce que non, vraiment, les paninis et compagnie ne me disent rien du tout..En plus c'est super cher!  Et j'essaye de varier un maximum le contenu de ces boîtes, histoire de ne pas me lasser, tout en conservant un plat le plus complet possible.. (protéines, féculents et légumes ; j'achète le laitage et le fruit sur place..)..malgré la... [Lire la suite]
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07 mars 2009

Chaussons épinards, pignons, chèvre frais

     Comme vous avez dû le remarquer, je peine un peu à me connecter sur mon blog depuis la rentrée.. Très sincèrement j'ai vraiment du mal ne serait-ce qu'à allumer l'ordinateur, hors week end. On est entrée dans la période où tout s'intensifie, entre les demandes d'admission post bac qui se terminent avec leurs dossiers à constituer, les programmes scolaires qui s'intensifient pour avoir terminé le programme à temps avant le bac, pleins de rendez-vous.. bref je suis over-bookée..^^  Donc si comme moi, vous n'avez... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Wok à l'asiatique

      J'avais très envie l'autre jour de chou frisé, sauté au wok.. Et je me suis retrouvée avec un choux d'un beau vert..et personne pour s'en manger carrément une part.. Bon, raté.. Qu'à cela ne tienne, trois jours plus tard j'avais en ma possession un poivron vert et un petit piment doux qui commençaient à flétrir, 2 blancs de poulet qui patientaient au frigo, et une idée qui m'est venue pour passer le tout.. : un wok à l'asiatique! J'adore ça, c'est un vrai délice.. En plus un copain de mon frère à la... [Lire la suite]
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23 février 2009

Tarte santé gourmande, poireau/brebis/pruneau

    Et hop là, toujours dans le cadre repas complet, il me prend l'envie d'une tarte salée, oui mais tarte santé alors!=)  J'y caserais bien mes poireaux, et pourquoi pas du fromage de chèvre, poireau/chèvre on ne fait jamais alors que c'est si bon! Sauf qu'après réflexion, faut pas pousser la mémé dans les orties, on a le frigo bourré de fromages, mais pas de chèvre, donc au hasard, jvais ptetre pas acheter du fromage de chèvre pour laisser les autres finir en croûte au fond du frigo, vous savez la croûte que... [Lire la suite]
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21 février 2009

Crumble gourmand du moment

      L'autre jour que je voulais me mettre aux fourneaux, j'ai pensé qu'il pourrait, au hasard, être une idée d'utiliser les pommes et bananes en train de s'abîmer.. J'ai pensé à un crumble, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait.. Oui mais alors plus de souvenir des proportions de la recette, et envie d'innover.. Bon et bien ce sera à la louche, jusqu'à que ça ai une bonne tête!=)  J'avais envie d'associer ces fruits à la noisette, et à la cannelle, avec des raisins macérés au rhum, et en ajoutant... [Lire la suite]
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19 février 2009

Penne du soleil

      Et voici encore une recette de pâte que j'adore : j'appelle ça les penne du soleil..=) A partir de maintenant vous allez voir plus souvent des recettes de pâtes ou plats complets, j'ai décidé qu'il fallait qu'on mange mieux à la maison (pour changer de l'éternel "soupe-pain fromage"..). Les plats complets c'est bon, sain dans le sens où l'on mange de tout, et puis il y a une infinité de déclinaison possibles et imaginables donc on peut sans problème en faire avec tout ce qu'on a sous la main sans... [Lire la suite]
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16 février 2009

Bran muffin, ou l'extase en caissette

     Depuis que je suis allée aux Etats Unis, je rêve de remanger une chose : un bran muffin, comme j'avais mangé au Starbuck Coffee, cette petite chose à tomber par terre tellement c'est bon.. J'ai donc tenté de retrouver la recette, en cherchant aussi bien dans les bouquins que sur le net.. Sauf qu'aucune de mes trouvailles ne correspondait vraiment à ce que je voulais. J'avais envie d'un bran muffin version santé, décomplexant en quelque sorte.. alors le bran muffin au beurre fondu..bof.. idem pour la version farine... [Lire la suite]
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14 février 2009

Dorade royale au four

     Hier il faisait super beau, un grand soleil magnifique qui m'a donné envie d'autre chose que d'un plat d'hiver.. Je partais au marché pour le repas de midi, j'ai eu une envie folle de ramener des dorades, à cuire au four, avec du romarin, du thym.. Je n'avais jamais tenté, c'est vrai qu'on achète peu souvent du poisson, toujours ce sentiment que c'est plus difficile à faire que de la viande, mais après tout ça n'est qu'une question d'habitude.. Et j'en rêvais, de ces dorades, depuis que j'en ai mangé une... [Lire la suite]
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13 février 2009

Crêpes sucrées

    Et quelques jours plus tard, encore plus en retard par rapport à la chandeleur, les galettes sarrasin se font crêpes sucrées pour becs gourmands!=p Là encore, recette familiale qui remonte de ma grand mère voire plus loin.. Pour celles ci aussi on ajoute de la bière dans la pâte à crêpe. On m'a demandé pour les sarrasins si je venais du Nord à cause de la bière, je suis Grenobloise, mais ma grand mère était Parisienne.. pour la petite histoire.. Pour les sucrées, je suis de très loin folle de l'association sirop... [Lire la suite]
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09 février 2009

Galettes au sarrasin

     Avec un peu de retard..je vous présente la recette familiale des crêpes!.. Nous les avons toujours fait de cette manière, en reprenant la recette "à l'ancienne" que faisait ma grand mère étant jeune..bref ça remonte de loin..=)  Ce que j'adore avec les crêpes, c'est que c'est justement quelque chose qui reste très familial, chacun à ses habitudes et traditions. Chez moi, mon père fait les crêpes au fur et à mesure, et je fais les garnitures pour chacun à chaque fois qu'une crêpe arrive.. On utilise... [Lire la suite]
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